سوال های مرتبط

مامان ᴇʟɪɴᴀ🍒 مامان ᴇʟɪɴᴀ🍒 ۲ سالگی
دیروز صبح دستبکار شدم👩‍🍳
یه کیک اسفنجی دورنگ با گاناش شکلاتی فوق‌العادش درست کردم برای سیزده همه عاشقش شده بود مزه جون میداد🤤✨🍓



۷عدد تخم مرغ
۱۷۰ گرم شکر دانه ریز
وانیل نصف قاشق چایی خوری
۹۰گرم شیر
۸۰ گرم روغن مایع
۱۰گرم بکینگ پودر
۲۱۰ گرم آرد
کاکائو میزان دلخواه

برای گاناش
خامه صبحانه + شکلات سکه ای بنماری بشه🍫🥣 ملایم که شد بریزین روی کیک خنک شده☺️

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید..
سفیده رو کامل فرم بدید و نصف شکر رو ب ان اصافه کنید..
وانیل و به زرده تخم مرغ بزنیدو در حد مخلوط شد با قاشق هم بزنید
در مرحله بعد زرده رو به مخلوط سفیده و شکر اضافه کنید ک هم بزنید.‌‌‌‌‌‌... مابقی شکر رو هم اضافه کنید🫗

روغن شیر رو به ترتیب اضافه کنید.
۲دقیقه هم بزنید و همزن رو خاموش کنید
در مرحله اخر بکینگ پودر و آرد رو که از قبل سه بار الک کردید آرام آرام به مواد اضافه کنید و با لیسک دورانی هم.بزنید تا پف کیک نخوابه ..🥣

حالا مواد رو نصف کنید به نصفش کاکائو بزنید و با لیسک هم بزنید به نصفشم هیچی نزنید یک لایه مواد کاکائویی داخل قالب بریزید یه لایه مواد کرم رنگ به ترتیب بعد بزارید داخل فر برقی با دمای ۱۷۵ ۴۰.۴۵ دقیقه تا ۳۰ دقیقه بعد پخت در فر باز نشه پف کیک میخابه..🥮

برای اینکه مطمئن بشین وسطش پخته یک خلال چوبی ب وسطش بزنید🥢

قالب کیک ۲۵ هستش برای سایز کم مواد رو باید نصف کنید⚖

پوشک #شیرخشک بارداری #واکسن #ختنه #زردی #نوازد زایمان شیردهی #قطره #اشتها
مامان علی اصغر و تو دلي مامان علی اصغر و تو دلي هفته سی‌وهفتم بارداری
ميخوام ازين به بعد براتون از غذاها و ميان وعده هايي كه واسه پسرم درست ميكنم بزارم براتون تا ايده بگيريد،من طبق سليقه پسرم درست ميكنم شماهم ميتونيد طبق سليقه بچه هاتون مواد رو كم يا زياد كنيد:
نظرتون چيه عكس بذارم جهت ايده؟
.
.
شام امشب:
كباب مرغ با پوره گوجه به همراه ماست و پونه

طرز تهيه:
سينه مرغ رو ميتونيد چرخ كنيد ميتونيد با خردكن برقي هم انجام بديد
بعدش ادويه اضافه ميكنيد
ميتونيد سير يا پياز هم ميكس كنيد باش من نميذارم
مواد حالت چسبنده داره
بعدش دستتون خيس كنيد از مواد برداريد و شكلش بديد.و بزاريد توي ماهيتابه
براي اينكه از روغن زياد استفادع نكنيد ميتونيد بزاريد تو ماهيتابه رژيمي يه ذره روغن و اب اضافه كنيد تا بپزه
سريع اماده ميشه
گوجه هاتون هم پوره كنيد با ميكسر بزاريد يكم ابش كم شه يه خورده ادريه بزنيد ميتونيد هم نزنيد بعدش كباب مرغاتون كه اماده شد بچينيد تو پرره گوجه يه چند ديقه رو شعله باشه بعدش امادس.
ماست هم پونه بزنيد در كنارش كوچولوهاتون سرو كنن.
نوش جان
.
بازم ايده براتون بذارم در روزهاي اينده؟
مامان آرتام مامان آرتام ۱ سالگی
دستور پخت نون کوچولو تاپیک قبلی
مواد لازم
آرد ۴لیوان
ماست نصف کاسه نصف ليوان هم آب گرم بهش اضافه کردم تا سرد نباشه
دو عدد تخم مرغ
خمیر مایه فوری یک قاشق غ
روغن مایه ۱ق غ
شکر ۳ق غ
نمک نصف ق چ
برای روی خمیر
یک عدد زرده
یک قاشق شیر
کنجد سفید
تخم مرغ رو خوب هم بزن تا کامل باز بشه بهش شکر نمک خمیر مایه رو اضافه کنید بزارید ۳دقیقه بمونه خمیر مایه حالت خمیری بگیره آرد الک کن و موادتو کم کم بهش اضافه کن ارد رو تو دو مرحله اضافه کن تا خمیرت سفت نشه بعضی آرد ها اب زیادی جذب میکنن تو مرحله اضافه کنید و ورز بده وقتی خمیر نرم به دست اومد روغن اضافه کن دوباره ورز بده توی ظرفی روش نایلون فلیزر بکش بزار نیم ساعت استراحت کنه بعد خمیر رو به چونه های کوچیک برش بزن به صورت گرد دربیار بزرگ و کوچیک بودنش انتخاب خودته ولی من اندازه توپ کوچولو شیطونک در آوردم بعد که پف میکنه بزرگ تر میشه توی سینی کاغذ روغنی بزار یا آرد بپاش و توپک های کوچلو رو بچین زرده تخم رو با شیر مخلوط کنید روش بمالید و در اخر روش کنجد سفید بریز توی فر بزار با حرارت ۱۶۵ به مدت ۱۵ یا بیست دقیقه بپزه ۵ دقیقه اخر شعله بالایی رو روشن کن تا قشنگ روش طلایی بشه


#غذا #کودک #کولیک #رفلاکس #شیر #کمکی
مامان سفید کولی😅😋 مامان سفید کولی😅😋 ۲ سالگی
افزایش کالری غذاهای کودک با افزودنی‌های سالم
✅ افزودن روغن و کره: در هر وعده غذایی یک تا دو قاشق مرباخوری روغن زیتون، روغن کنجد، روغن حیوانی یا کره آب‌شده اضافه کنید.
✅️غذاهای پر کالری :پوره سیب‌زمینی با کره و شیر.
سوپ‌های مقوی با عدس، گوشت، جوانه گندم و کره
،کته های مختلف.
✅️تخم‌مرغ:تخم‌مرغ را می‌توان به‌صورت آب‌پز له‌شده، در سوپ یا به شکل املت نرم مصرف کرد.
✅ اضافه کردن مغزیجات: بادام، گردو، فندق و پسته را پودر کنید و به فرنی، سوپ، حریره بادام یا ماست اضافه کنید.
✅ استفاده از جوانه‌ها: جوانه گندم، ماش، عدس یا جو را خشک و آسیاب کنید و به سوپ، پوره، فرنی یا حریره اضافه کنید.
✅ افزودن خامه: خامه پاستوریزه به فرنی، سوپ یا شیر اضافه کنید.
✅️استفاده از خرما و شیره ها برای شیرین شدن غذاهایی مثل فرنی به جای شکر
✅ به‌کار بردن آرد برنج و گندم: این مواد در فرنی و سوپ باعث افزایش انرژی غذا می‌شوند. کمی آرد و به کره تفت بدین و به پوره ها یا سوپ اضافه کنید.