لیست کامل ۱۰۰ ماده غذایی زیر ۱ سال ⤵️

🍚 غلات و حبوبات (۱ تا ۱۷)

۱. برنج سفید
۲. برنج قهوه ای
۳. بلغور گندم
۴. بلغور جو
۵. جو پرک‌شده
۶. آرد برنج
۷. آرد جو
۸. آرد گندم کامل
۹. ماکارونی مخصوص کودک (بدون نمک)
۱۰. ذرت (پوره یا آرد ذرت)
۱۱. عدس قرمز
۱۲. عدس سبز
۱۳. نخود
۱۴. ماش
۱۵. لوبیا چشم‌بلبلی
۱۶. لوبیا سفید
۱۷. لوبیا قرمز (پخته نرم و بدون پوست)


🥕 سبزیجات پاییزی و زمستانی (۱۸ تا ۳۷)

۱۸. هویج
۱۹. سیب‌زمینی
۲۰. پیازچه
21. کدو حلوایی
22. کدو سبز
23. چغندر
24. اسفناج
25. برگ چغندر
26. کلم بروکلی
27. گل‌کلم
28. کرفس
29. شلغم
30. ترب سفید
31. بادمجان (پخته و بدون پوست)
32. پیاز (پخته‌شده در غذا)
33. سیر (خیلی کم و پخته‌شده)
34. جعفری
35. شوید
36. گشنیز
37. فلفل دلمه‌ای (در حد کم، پخته)


🍎 میوه‌های مناسب پاییز و زمستان (۳۸ تا ۵۲)

38. سیب
39. گلابی
40. به
41. موز
42. خرما (له‌شده بعد از ۸ ماهگی)
43. کشمش (خیسانده و له‌شده)
44. آلو بخارا
45. آلو سیاه خشک
46. خرمالو (رسیده و نرم)
47. پرتقال (با برش امن)
48. نارنگی
49. انار (آب انار رقیق‌شده در حد تست)
50. انگور بی‌دانه با برش امن
51. کیوی (خیلی کم، بعد از ۱۰ ماهگی با تست حساسیت)
52. سیب زرد یا سبز پخته‌شده
53.قارچ

👼🏻🍼

۵ پاسخ

پروتئین‌های حیوانی (۵۳ تا ۶۳)
بچه هایی که حساسیت به پروتیین گاوی‌دارند با مشورت پزشک

53. مرغ
54. گوشت گوساله
55. گوشت گوسفند
56. بوقلمون
57. ماهی سفید
58. زرده تخم‌مرغ
59. سفیده تخم‌مرغ
60. جگر مرغ (گاه‌به‌گاه و به مقدار کم)
61. دل مرغ
62. دل گوسفند
63. گوشت بلدرچین یا کبک (در صورت دسترسی)


🧈 لبنیات و چربی‌های سالم (۶۴ تا ۷۱)
بچه هایی که حساسیت به پروتیین گاوی‌دارند با مشورت پزشک

64. ماست ساده
65. ماست یونانی (بدون نمک و شکر)
66. پنیر کم‌نمک
67. کره محلی
68. پنیر موزارلا
69. روغن زیتون
69. روغن کنجد
70. روغن افتابگردان
71. روغن حیوانی طبیعی (در حد کم برای پخت)


🌰 مغزها و دانه‌ها (۷۲ تا ۷۹)

72. بادام (پودر یا کره بادام طبیعی)
بادام درختی بصورت شیر بادام
73. فندق و پسته (پودر)
74. گردو (پودر )
75. کنجد
76. تخم کتان (پودر‌شده و مخلوط در غذا)
77. بادام هندی
78. تخم کدو
79. تخم آفتابگردان


🌿 ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مجاز (۸۰ تا ۱۰۰)

80. زردچوبه
81. دارچین
82. زیره سبز
83. شوید خشک یا تازه – در سوپ یا پوره سبزیجات
84. نعناع خشک – خیلی کم، در سوپ یا آش
85. جعفری – خردشده تازه در غذا
86. گشنیز
87. آویشن
88. زنجبیل تازه رنده‌شده
89. رازیانه
90. پودر سیر
91. پودر پیاز – برای طعم‌دهی طبیعی
92. زعفران – خیلی کم برای رنگ و افزایش اشتها
93. برگ بو – در پخت گوشت یا مرغ
94. هل سبز
95. میخک
96. زنجبیل خشک
97. سماق
98. گلاب طبیعی
99. وانیل طبیعی
100. ترکیب کره یا روغن زیتون با سبزی‌های معطر (مثل شوید یا جعفری)


💡 نکات کلی:
همه‌ی مواد باید بدون نمک، شکر و افزودنی باشن.
ادویه‌ها فقط برای عطر و طعم ملایم، نه مزه‌ی غالب.

👼🏻🍼

جگر مرغ باید در دمای مناسب نگهداری شود. در صورت نگهداری در یخچال، بهتر است حداکثر تا دو روز مصرف شود. برای نگهداری بلند مدت، می‌توانید جگر مرغ را در فریزر نگهداری کنید.

قبل از پخت، جگر مرغ را به خوبی شستشو دهید تا هر گونه آلودگی و خون باقی‌مانده از بین برود. می‌توانید جگر مرغ را در آب نمک خیس کنید تا آلودگی‌ها بهتر از بین بروند.

مصرف جگر مرغ ناپخته یا نیم‌پز به شدت خطرناک است و می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی شود. از مصرف جگر مرغ ناپخته خودداری کنید و همیشه مطمئن شوید که جگر به خوبی پخته شده است.

عزیزم جگر و دل مرغ چجوری درست کنیم برا بچه ها؟

سوال های مرتبط

مامان 🧿M🫀 مامان 🧿M🫀 ۲ سالگی
«صد ماده ی غذایی تا یکسالگی صرفاً جهت ایده »


حبوبات:عدس/ماش/لوبیاچیتی/لوبیا عروس/لوبیا سفید/لوبیا کشاورزی/نخود/لپه/لوبیا قرمز/دال عدس/بلغور جو/بلغور گندم/جو دوسر/لوبیا چشم بلبلی
سبزیجات :پیاز /سیب زمینی/گوجه/کدوحلوایی/بروکلی/گل کلم/هویج/شلغم/لبو/کاهو/کدو سبز/لیمو ترش/فلفل دلمه/شوید/نعنا/جعفری/لوبیا سبز/قارچ/ذرت/نخود فرنگی/باقالی/پیازچه/تربچه/سیر/نارنج/بامیه/گشنیز/
میوه ها:موز/سیب/خیار/کیوی/توت فرنگی/لیمو شیرین/انار/انگور/هندوانه/نارگیل/پرتقال/عناب/خرما/انجیر/مویز/انبه/نارنگی/آووکادو/خرمالو/گلابی/به
آجیل ها:بادام درختی/بادام زمینی /بادام هندی/گردو/ماکادمیا/پسته/
گوشت ها و پروتئین:گوسفندی/شترمرغ/بلدرچین/بوقلمون/ماهی قزل/مرغ/تخم بلدرچین/تخم مرغ/ماست/پنیر/کره/شیر/ماهی سالمون/خامه
ادویه ها:زردچوبه/دارچین/پودر هل/پودر سیر/زنجبیل/زعفران/پاپریکا
*نان تست/نان بربری/نان سنگک/سمنو/الو بخارا/برنج/کینوا/دانه چیا/ماکارونی/رشته سوپی/روغن زیتون
مامان ارغوان مامان ارغوان ۱۶ ماهگی
خیلی خوشحالم. صد ماده غذایی که میخواستم ارغوان قبل از یک سالگی تست کنه امروز؛ یک هفته مونده به تولدش؛ تموم شدن. امیدوارم دخترم بعد از یک سالگی هم همینطور خوش غذا بمونه🩷

این صدتا ماده ای هست که خورده:
پروتئین: گوشت مرغ. گوشت گوسفند. گوشت گوساله. گوشت بوقلمون. ماهی قزل‌آلا. میگو. تخم‌ مرغ. تخم بلدرچین. تخم کبک. سویا

لبنیات: کره. ماست. پنیر. شیر. خامه.

مغزها و دانه‌ها: بادام. پسته. گردو. بادام زمینی. فندق.

سبزیجات: هویج. سیب‌زمینی. کدو سبز. کلم بروکلی. لیموترش. نخودفرنگی. قارچ. کدوحلوایی. پیاز. گوجه‌فرنگی‌. بِه. نارنج. فلفل دلمه. زیتون. ذرت. بامیه. کرفس. شلغم. گل کلم. کاهو. لبو

سبزی‌ها: جعفری. گشنیز. شوید. مرزه. پیازچه. ریحون. تره. نعناع.

میوه‌ها: سیب. موز. گلابی. انبه. هندوانه‌. شلیل. نارگیل. انجیر. انگور. نارنگی. پرتقال. انار. خیار. ازگیل. خرمالو. لیمو شیرین. توت فرنگی. آواکادو. کیوی

کربوهیدرات: برنج (و آرد برنج) نان (سنگک، بربری، تافتون، باگت) جو. جو دوسرپرک. ماکارونی. کینوا. گندم. نشاسته. ورمیشل.

حبوبات: نخود. لوبیا قرمز. عدس.

ادویه‌ها: آویشن. زردچوبه. پودر لیموعمانی. زعفران. دارچین. پودر سیر. نمک. سماق. پاپریکا. کاری. زیره.

طعم‌ دهنده‌ها: وانیل. گلاب. زرشک. آلو خورشتی.

شيرين کننده: خرما. شیره انگور. کشمش.

چربی‌ها: روغن زیتون. ارده
مامان آقا نویان🩵 مامان آقا نویان🩵 ۱۷ ماهگی
برنامه ۷ روزه برای نوزاد رفلاکسی

⭐️روز ۱

صبحانه: فرنی آرد برنج با کمی سیب پخته
ناهار: پوره مرغ + کدو سبز + برنج ملایم
عصرانه: سیب گلاب پخته یا کمپوت خانگی
شام: سوپ ساده عدس زرد کم‌نفخ + هویج کم



⭐ روز ۲

صبحانه: اوتمیل نرم با گلابی پخته
ناهار: پوره سیب‌زمینی + مرغ رشته‌ای + روغن زیتون
عصرانه: موز اگر براش بد نیست؛ اگر نه → گلابی
شام: سوپ سبزیجات ملایم (کدو + سیب‌زمینی + کمی جوپرک)



⭐ روز ۳

صبحانه: نیمرو بدون روغن (یک زرده + نصف سفیده، اگر قبلاً تست شده) با کته نرم
ناهار: خوراک کدو + برنج + کمی گوشت چرخ‌کرده
عصرانه: هلو یا شلیل پخته
شام: سوپ مرغ با برنج و کدو



⭐ روز ۴

صبحانه: فرنی جو دوسر + گلابی
ناهار: پوره سیب‌زمینی + ماهی حلوا/تیلاپیا (بخارپز)
عصرانه: آووکادو له‌شده کم‌حجم
شام: عدسی بسیار رقیق و کم‌نفخ



⭐ روز ۵

صبحانه: کته نرم + کدو یا سیب‌زمینی له‌شده
ناهار: پوره مرغ + هویج اگر براش مشکل ایجاد نمی‌کرد
عصرانه: کمپوت سیب
شام: سوپ جوپرک + کدو + یک تکه کوچک گوشت



⭐ روز ۶

صبحانه: اوتمیل + شلیل یا هلو پخته
ناهار: خوراک مرغ با کدو و برنج
عصرانه: گلابی پوره شده
شام: سوپ ساده سیب‌زمینی + جوپرک



⭐ روز ۷

صبحانه: فرنی برنج با مقدار خیلی کم کره
ناهار: پوره گوشت گوسفند + کدو + برنج
عصرانه: مقداری هندوانه
شام: سوپ ملایم مرغ یا گوشت + برنج
مامان هلیا❤️ مامان هلیا❤️ ۱۸ ماهگی
یه پنکیک اسفناج خوش‌رنگ، خوش‌عطر و مناسب ۱۱ ماهه و بزرگ‌ترها بهت می‌دم:
🥞✨ پنکیک اسفناج مخصوص بچه‌ها
🟢 مواد لازم:
• آرد: ۱ لیوان
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• شیر یا آب: نصف لیوان (برای ۱۱ ماهه شیر مادر/شیر خشک حل‌شده هم میشه)
• اسفناج پوره‌شده: نصف لیوان
• روغن یا کره: ۱ قاشق مرباخوری
• بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چایخوری
• موز له‌شده: نصف عدد (جایگزین شکر برای کوچولو)
• کمی وانیل (برای بزرگ‌ترها؛ برای کوچولو حذف کن)
🟢 طرز تهیه:
1) پوره اسفناج
اسفناج رو ۲–۳ دقیقه بپز و با مقدار خیلی کم آب میکس کن تا پوره غلیظ بشه.
2) آماده‌کردن مایه پنکیک
در یک کاسه:
• تخم‌مرغ + موز له‌شده + پوره اسفناج رو خوب هم بزن.
• شیر رو اضافه کن.
• بعد آرد + بیکینگ‌پودر رو کم‌کم بریز و هم بزن تا غلظت مثل ماست بشه.
3) پخت
تابه رو کمی چرب کن.
مایه رو با قاشق به صورت گردهای کوچک بریز.
حرارت باید کم باشه تا پنکیک‌ها نرم بمونن.
وقتی روَش حباب زد برگردون.
🟢 نکته‌ها:
• برای ۱۱ ماهه: بدون شکر، بدون عسل، بدون نمک.
• برای بچه‌های بزرگ‌تر: می‌تونی کمی عسل بعد از یک سالگی کامل رویش بریزی.
• می‌تونی داخل مایه کمی پنیر رنده‌شده هم بریزی → خیلی لذیذ میشه.
مامان آی ماه مامان آی ماه ۱۲ ماهگی
برنامه 1 روز کودک بالای یکسال

🍳 صبحانه
یکی از این‌ها:
نیمرو یا املت ساده (بدون نمک)
پنکیک خانگی با موز یا سیب رنده‌شده
فرنی یا اوتمیل با شیر و میوه
🟢 همراه: چند تکه میوه نرم (موز، گلابی، سیب پخته)
🍎 میان‌وعده صبح
میوه فصل
یا
نان + پنیر کم‌نمک + گردو ساییده (خیلی کم)
🍛 ناهار
یکی از این مدل‌ها:
برنج + خوراک مرغ ریش‌ریش + سبزیجات
عدس‌پلو نرم با گوشت چرخ‌کرده
ماکارونی فرمی با گوشت و سبزیجات
🟢 غذا بافت نرم داشته باشه، ولی کاملاً له‌شده نباشه
💤 قبل یا بعد از خواب ظهر
شیر یا ماست
🍌 میان‌وعده عصر
ماست + میوه
یا
کیک خانگی بدون شکر
یا
ذرت بخارپز نرم / سیب‌زمینی آبپز
🍽️ شام (سبک)
سوپ سبزیجات با مرغ یا گوشت
املت سبزیجات
کوکو سبزی یا کوکو سیب‌زمینی (کم‌روغن)
🌙 قبل از خواب
شیر
⚠️ نکات مهم بالای 1 سال
نمک خیلی کم، شکر اضافه نکن
آب در طول روز آزادانه
غذاهای انگشتی رو حتماً داشته باش
تا 2 سالگی آجیل کامل، پاپ‌کورن، انگور درسته ممنوع (خطر خفگی)
مامان آی ماه مامان آی ماه ۱۲ ماهگی
.

✅منابع خوب کلسیم چه چیزهایی هستند؟

آب پرتقال،  پنیر خامه،  پنیر سوئیسی،  پنیر چدار، فنجان شیر، شیر سویا، پنیر موزارلا، خانواده کلم، لوبیای سفید، اسفناج پخته، ماکارونی پخته و پنیر ، ماست، شکلات،  بستنی، غلات صبحانه، سیب زمینی شیرین،  بروکلی
.
. ✅منابع خوب آهن چه چیزهایی هستند؟


سبزیجات، غلات صبحانه،  آرد جوی دو سر، سویا، استیک، میگو، همبرگر، نخود،  جوانه‌ گندم،  تخم مرغ
.

. ✅منابع خوب تامین روی چه چیزهایی هستند؟
همبرگر، استیک، سبوس گندم، دانه عدس، ذرت، تخم مرغ
.

. /*✅منابع خوب تامین ویتامین دی چه چیزهایی هستند؟**

ماهی،  زرده تخم مرغ، قارچ، نور خورشید، مارگارین
.

. ✅منابع خوب تامین ویتامین آ چه چیزهایی هستند؟

هویج، شیر غنی شده،  تخم مرغ، بروکلی،  فلفل قرمز دلمه‌ای،  انبه خرد شده،  فلفل سبز دلمه‌ای .
.

✅منابع خوب تامین ویتامین ث چه چیزهایی هستند؟

فلفل قرمز دلمه‌ای، پرتقال، بروکلی، توت فرنگی، طالبی، انبه، موز، سیب زمینی، اسفناج


👼🏻🍼
مامان سید حسین❤️ مامان سید حسین❤️ ۱ سالگی
❌دادن فرنی ساده فقط برای یک هفته اول شروع کمکی هست❌

🔵وقتی غذای کمکی رو با فرنی ساده شروع کردی هفته های بعدی سعی کن با اضافه کردن پوره های مناسب سن کودک،فرنی رو مقوی کنی تا برای وزنگیری کودک موثر باشه
⭕⭕⭕

🍌🍌🍌🍌اوتمیل موزی

یه قاشق جودوسر پرک را با یه لیوان آب یا شیر بزارید روی حرارت تا به غلظت برسه بعد با یه عدد موز و یه قاشق چ خوری پودر بادام مخلوط کنید

🍎🍎فرنی سیب و خرما

یه قاشق سویق برنج یا آرد برنج را با یه فنجان آب بزارید روی حرارت تا به غلظت برسه و پخته بشه
نصف سیب را رنده کنید و یک عدد خرما را با آب جوش پوره کنید
همه را باهم مخلوط کنید

🍚فرنی خرما

دوسه عدد خرما را هسته گیری کنید و با یه فنجان آب و یه فنجان شیر ترکیب کنید و با یه قاشق آرد برنج یا سویق برنج بزارید روی حرارت تا به غلظت برسه

🥠فرنی کدوحلوایی

یکی دو تکه کدوحلوایی را با یه عدد خرما بپزید و بعد با فرنی (یه قاشق سویق یا آرد برنج و یه فنجان آب که گذاشتین روی حرارت تا به غلظت برسه) مخلوط کنید

🍎🥕فرنی هویج و سیب

یک عدد هویج را بپزید و نصف سیب را رنده کنید
یه قاشق سویق یا آرد برنج را با یه لیوان آب بزارید روی حرارت تا به غلظت برسه و پخته بشه

همه را باهم مخلوط کنید

🍌🍎فرنی میوه

نصف موز و نصف آووکادو و نصف سیب را همه پوره کنید
یه قاشق سویق برنج یا آرد برنج را با یه لیوان آب بپزید
همه را باهم مخلوط کنید

فرنی میوه ای 🥕🍎🍌🍌🍎🥕

1 عدد هویج و نصف سیب را با یه لیوان آب بزارید روی حرارت تا پخته بشه اواخر پخت یه قاشق سویق برنج و یک عدد موز را اضافه کنید

در اخر همه را باهم میکس کنید.


#فرنی
#کودک


🍃🌷آشپزی باعشق 🌷🍃