پروتئینهای حیوانی (۵۳ تا ۶۳)
بچه هایی که حساسیت به پروتیین گاویدارند با مشورت پزشک
53. مرغ
54. گوشت گوساله
55. گوشت گوسفند
56. بوقلمون
57. ماهی سفید
58. زرده تخممرغ
59. سفیده تخممرغ
60. جگر مرغ (گاهبهگاه و به مقدار کم)
61. دل مرغ
62. دل گوسفند
63. گوشت بلدرچین یا کبک (در صورت دسترسی)
🧈 لبنیات و چربیهای سالم (۶۴ تا ۷۱)
بچه هایی که حساسیت به پروتیین گاویدارند با مشورت پزشک
64. ماست ساده
65. ماست یونانی (بدون نمک و شکر)
66. پنیر کمنمک
67. کره محلی
68. پنیر موزارلا
69. روغن زیتون
69. روغن کنجد
70. روغن افتابگردان
71. روغن حیوانی طبیعی (در حد کم برای پخت)
🌰 مغزها و دانهها (۷۲ تا ۷۹)
72. بادام (پودر یا کره بادام طبیعی)
بادام درختی بصورت شیر بادام
73. فندق و پسته (پودر)
74. گردو (پودر )
75. کنجد
76. تخم کتان (پودرشده و مخلوط در غذا)
77. بادام هندی
78. تخم کدو
79. تخم آفتابگردان
🌿 ادویهها و طعمدهندههای مجاز (۸۰ تا ۱۰۰)
80. زردچوبه
81. دارچین
82. زیره سبز
83. شوید خشک یا تازه – در سوپ یا پوره سبزیجات
84. نعناع خشک – خیلی کم، در سوپ یا آش
85. جعفری – خردشده تازه در غذا
86. گشنیز
87. آویشن
88. زنجبیل تازه رندهشده
89. رازیانه
90. پودر سیر
91. پودر پیاز – برای طعمدهی طبیعی
92. زعفران – خیلی کم برای رنگ و افزایش اشتها
93. برگ بو – در پخت گوشت یا مرغ
94. هل سبز
95. میخک
96. زنجبیل خشک
97. سماق
98. گلاب طبیعی
99. وانیل طبیعی
100. ترکیب کره یا روغن زیتون با سبزیهای معطر (مثل شوید یا جعفری)
💡 نکات کلی:
همهی مواد باید بدون نمک، شکر و افزودنی باشن.
ادویهها فقط برای عطر و طعم ملایم، نه مزهی غالب.
👼🏻🍼
جگر مرغ باید در دمای مناسب نگهداری شود. در صورت نگهداری در یخچال، بهتر است حداکثر تا دو روز مصرف شود. برای نگهداری بلند مدت، میتوانید جگر مرغ را در فریزر نگهداری کنید.
قبل از پخت، جگر مرغ را به خوبی شستشو دهید تا هر گونه آلودگی و خون باقیمانده از بین برود. میتوانید جگر مرغ را در آب نمک خیس کنید تا آلودگیها بهتر از بین بروند.
مصرف جگر مرغ ناپخته یا نیمپز به شدت خطرناک است و میتواند منجر به مسمومیت غذایی شود. از مصرف جگر مرغ ناپخته خودداری کنید و همیشه مطمئن شوید که جگر به خوبی پخته شده است.
عزیزم جگر و دل مرغ چجوری درست کنیم برا بچه ها؟
روزانه پیام مشاور، متناسب با سن کودکتون دریافت کنین.
سوالاتتون رو از مامانای با تجربه بپرسین.
با بازیهایی که به رشد هوش و خلاقیت فرزندتون کمک میکنه آشنا بشین.