بادمجان در بارداری برای مادر و جنین مفید است یا مضر؟

بادمجان نیز از جمله مواد به صرفه و پرخاصیتی است که می‌توانید در دوران بارداری در حد اعتدال از آن استفاده کنید. بادمجان می‌تواند به شکل حلیم، کشک، میرزا قاسمی به شکل سرخ شده و دیگر انواع حالات مصرف شود. با مصرف متعادل بادمجان می‌توانید از خواصی همچون سلامت قلب، کاهش سطح کلسترول، کمک به رشد جنین، سلامت کبد و... بهره‌مند شوید. با این حال مراقب باشید در مصرف زیاده‌روی نکنید زیرا می‌تواند عوارضی همچون تحریک انقباضات، خشکی و سردی بدن، افزایش اسیدیته معده و... داشته باشد. در ادامه بیشتر در مورد خواص و مضرات بادمجان و تاثیر آن بر زیبایی جنین توضیح خواهیم داد.

شما می‌توانید با نصب اپلیکیشن گهواره اطلاعات کاملی در مورد تغذیه بارداری به دست آورده و با دیگر مادران تبادل نظر داشته باشید.

آیا خوردن بادمجان در بارداری مضر است؟

هر ماده safe و امنی اگر در دوران بارداری به اندازه و متعادل مصرف شود، مضر نخواهد بود. در واقع پرخاصیت‌ترین مواد غذایی (هر چیزی که باشد؛ گوشت، مغزیجات، سبزیجات و ...) اگر به صورت نامتعادل و افراط‌‌گونه مصرف شوند، مضر خواهد بود. بنابراین خوردن بادمجان در بارداری زمانی مضر است که از حد تعادل خارج شود و به صورت افراط‌گونه مصرف شود. 

* خوردن چه چیزهایی جنین را سیاه میکند؟

بادمجان سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است و می‌تواند سلامت کلی بدن را تقویت کند. تحلیل‌های آزمایشگاهی ترکیبات فنولیک بادمجان نشان داده است که بادمجان حاوی آنتوسیانین، نوعی فلاونوئید و اسید کلروژنیک است که از بین‌ برنده قوی رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شود. آنتوسیانین و اسید کلروژنیک به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدان و ضدالتهاب عمل می‌کنند.

بد نیست بدانید که مصرف حتی مقدار کم غذاهای دارای فلاونوئید می‌تواند به روش‌های مختلف برای سلامت بدن مفید باشد.

خواص بادمجان در بارداری

یک فنجان بادمجان پخته با وزن حدود ۹۹ گرم حاوی مواد زیر است:

• ۳۵ کالری
• ۰.۸۲ گرم پروتئین
• ۸.۶۴ گرم کربوهیدرات که ۳.۱۷ گرم از آن قند است
• ۰.۲۳ گرم چربی
• ۲.۵ گرم فیبر رژیم غذای
• ۱۸۸ میلی‌گرم پتاسیم
• ۶ میلی‌گرم کلسیم
• ۱ میلی‌گرم روی
• ۱.۳ میلی‌گرم ویتامین C
• ۰.۲۵ میلی‌گرم آهن
• ۱۱ میلی‌گرم منیزیم
• ۱۵ میلی‌گرم فسفر
• ۱۴ میکروگرم اسید فولیک
• ۸۵ میکروگرم ویتامین B6
• ۲.۹ میکروگرم ویتامین K

آیا خوردن بادمجان در بارداری پوست جنین را تیره می‌کند؟

اگر تصور می‌کنید خوردن بادمجان در بارداری جنین را زشت می‌کند یا پوست جنین را تیره می‌کند، باید بدانید که سخت در اشتباهید. به طور کلی چهره جنین ترکیبی از چهره والدین است. اینکه جنین چه شکلی باشد کاملا وراثتی است.  بنابراین خوردن بادمجان در بارداری جنین را زشت نمی‌کند و نخوردن آن هم منجر به زیبایی جنین نمی‌شود. 

* آیا خوردن بامیه در بارداری برای دیابت مفید است؟

اگرچه تغذیه در رنگ و لعاب جنین تاثیر دارد، اما نهایتا این وراثت است که چهره او را تشکیل می‌دهد. مواد غذایی سالم می‌توانند با سالم نگه داشتن کبد، باعث شوند که خون‌رسانی به جنین درست و کامل انجام شود و نهایتا جنین زیبا و خوش رنگ و لعاب شود. 

البته بدیهی است که تعریف زیبایی از نظر هر کس متفاوت است و هیچ جنین و نوزادی از نگاه پدر و مادر و والدینش زشت و نا زیبا نیست. اما به طور کلی باید بدانید که خوردن بادمجان در بارداری هیچ تاثیر منفی در چهره جنین نخواهد داشت.

چه دوره‌ای از بارداری می‌توان بادمجان خورد؟

خوردن بادمجان در سه ماه اول بارداری، سه ماهه دوم بارداری یا سه ماهه سوم بارداری اگر به اندازه و متعادل باشد، بلامانع است. اگر هوس بادمجان در بارداری می‌کنید، این موضوع هیچ ربطی به دختر یا پسر بودن جنین ندارد. در واقع خوردن گوجه بادمجان در بارداری تاثیری در جنسیت جنین ندارد. در زمان پیش از باروری بادمجان خوب است و حتی خوردن بادمجان بعد از انتقال جنین در آی وی اف نیز ایرادی ندارد.

* آیا خوردن گوجه در بارداری حساسیت زا است؟

فواید کلی بادمجان چیست؟

برای اطلاع از خاصیت بادمجان در قالب کلی باید بدانید که این صیفی خوشمزه برای قلب، کبد و ... فواید زیادی دارد. خصوصا اگر به صورت بادمجان کبابی تهیه شود. زیرا اساسا بامجان سرخ شده روغن زیادی به خود می‌گیرد و کمی خوردن آن را سخت می‌کند؛ اگرچه راه‌های متفاوتی برای اینکه بادمجان هنگام سرخ شدن روغن به خود جذب نکند، وجود دارد که قطعا بعدا در مورد آن صحبت خواهیم کرد. 

• سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین B6 و مواد مغذی گیاهی موجود در بادمجان همه از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند.

بد نیست بدانید که خوردن غذاهای حاوی فلاونوئیدهای خاص، از جمله آنتوسیانین، می‌تواند احتمال خطر مرگ بر اثر بیماری قلبی را کاهش دهد.

• کاهش کلسترول خون

بادمجان می‌تواند وزن و کلسترول خون را کاهش دهد. 

• خاصیت ضد سرطان

پلی‌فنل‌های موجود در بادمجان خاصیت ضد سرطانی دارد. آنتوسیانین و اسید کلروژنیک از سلول‌ها در مقابل آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و به نوبه خود از رشد تومور و تهاجم و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

• عملکرد شناختی

ناسونین و آنتوسیانین موجود در پوست بادمجان، یک آنتی اکسیدان قوی است که از غشای سلول‌های مغز در مقابل آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. همچنین به انتقال مواد مغذی به سلول‌ها و دفع مواد زائد کمک می‌کند.

آنتوسیانین به جلوگیری از التهاب نورونی کمک و جریان خون به مغز را تسهیل می‌کند که می‌تواند به بهبود حافظه و جلوگیری از اختلالات ذهنی مرتبط با پیری کمک کند.

• مدیریت وزن و سیری

فیبرهای رژیم غذایی معمولا در مدیریت و کاهش وزن عوامل مهمی محسوب می‌شوند که در دستگاه گوارش نقش پر رنگی ایفا می‌کنند. این ترکیبات احساس سیری را افزایش می‌دهند و اشتهاء را کم می‌کنند. آن‌ها با ایجاد احساس سیری به مدت طولانی‌تر به کاهش مصرف کالری یاری می‌رسانند. بادمجان کالری کمی دارد و از این رو می‌تواند به یک رژیم سالم و کم‌کالری کمک کند.

• سلامت کبد

آنتی اکسیدان‌های موجود در بادمجان می‌تواند به حفاظت از کبد در مقابل سموم مختلف کمک کند.

فواید مصرف بادمجان در دوران بارداری

• تقویت سیستم ایمنی

بادمجان سرشار از ویتامین C است که باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. بنابراین مصرف بادمجان در دوران بارداری مفید است، زیرا مادر را از مشکلات سلامتی دور نگه می دارد و باعث رشد مناسب جنین می شود.

• درمان فشار خون

بادمجان سرشار از تیامین، بیوفلاونوئید و ریبوفلاوین است. این ماده خوراکی مغذی باعث تنظیم سطح فشار خون و تضمین سلامت قلب مادران باردار می‌شود و از ابتلا به بسیاری از عوارض و مشکلات سلامتی جلوگیری می کند.

• تقویت رشد مناسب جنین

تاثیر بادمجان بر جنین نیز قابل توجه است. بادمجان منبع بسیار خوبی از ویتامین A،E ، ب کمپلکس و نیاسین است. این منابع غنی به رشد مناسب جنین کمک می کنند.

• تنظیم سطح کلسترول خون

بادمجان باعث کاهش کلسترول بد یا لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و افزایش کلسترول خوب یا لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) می‌شود. همچنین بادمجان با تنظیم سطح کلسترول، در کاهش مشکلات مربوط به قلب و تقویت سلامت قلب و عروق زنان باردار موثر است.

• درمان اختلالات گوارشی

بادمجان به دلیل داشتن فیبر بالا در هضم غذا، جذب مواد مغذی از دستگاه گوارش و کاهش اختلالات گوارشی زنان باردار کمک می‌کند. همچنین بادمجان باعث افزایش حرکات طبیعی روده می‌شود و اجابت مزاج را تسهیل می‌کند؛ از همین جهت مشکل اساسی یبوست در بارداری را از بین می‌برد.

• افزایش تعداد RBC (گلبول های قرمز)

بادمجان سرشار از فولات است که به اسید فولیک تبدیل می‌شود. اسید فولیک منبع اصلی تولید گلبول‌های قرمز خون است، لذا بادمجان یک ماده غذایی بسیار مفید برای زنان باردار است و گنجاندن آن در رژیم غذایی خانم‌های باردار می‌تواند از خطر نقص تولد نوزاد جلوگیری کند.

• کمک به تنظیم تعادل الکترولیت خون

بادمجان سرشار از مواد معدنی مختلف از جمله منیزیم، آهن، پتاسیم، مس، کلسیم، فسفر، روی و منگنز است. این مواد معدنی با هم به تنظیم تعادل الکترولیت‌های بدن کمک می‌کنند و خون رسانی مادر و جنین را بهبود می‌بخشند.

• کمک به تنظیم دیابت بارداری

بادمجان در تنظیم سطح قند خون خانم باردار و جلوگیری از بروز نوسانات قندی و دیابت بارداری موثر است. 

خوردن بادمجان در بارداری از نظر طب سنتی

خوردن بادمجان در بارداری از نظر طب اسلامی نیز در حد اعتدال توصیه میشود. شما می توانید بادمجان را به شکل کشک بادمجان در بارداری، میرزا قاسمی در بارداری، حلیم بادمجان در بارداری و... مصرف کنید. که خواص زیر را دارد:

• رادیکال‌های آزاد را مهار می‌کند

سلامت مادر و جنین در معرض خطر حملات رادیکال‌های آزادی است که بیماری‌های زیادی را ایجاد می‌کنند. بادمجان با محتوای آنتی‌اکسیدان بالایی که دارد می‌تواند رادیکال‌های آزاد را مهار کند. 

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

ویتامین C موجود در بادمجان برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. خوردن بادمجان در بارداری باعث می‌شود خانم‌های باردار به آسانی بیمار نشوند و جنین رشد درست و سالمی داشته باشد.

•  ریسک فشار خون بالا را کاهش می‌دهد

مصرف بادمجان سبب پایین آمدن فشار خون می‌شود. این خاصیت بادمجان برای زنان بارداری که فشار خون بالا را تجربه می‌کنند، بسیار حائز اهمیت است.

•  برای رشد جنین خوب است

بادمجان ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد، به خصوص فسفر و منیزیوم که برای تشکیل استخوان‌های جنین در شکم مادر بسیار مفید هستند.

•  درد پشت را تسکین می‌دهد

بادمجان با محتوای فسفر و منیزیوم برای سلامت استخوان بسیار مفید است و در کاهش درد استخوان‌ها ناشی از کمبود مواد مغذی تاثیر زیادی دارد.

•  از بروز آسیب به مغز جنین پیشگیری می‌کند

فولات موجود در بادمجان برای تشکیل سلول‌های مغز جنین بسیار مهم هستند. 

• از کم بودن وزن هنگام تولد کودک جلوگیری می‌کند

فولات موجود در بادمجان در رشد جنین موثر است و مانع از کم بودن وزن هنگام تولد کودک می‌شود.

• فرایند هضم را در حالت مطلوب نگه می‌دارد

بادمجان حاوی فیبر کافی است. فیبر برای حفظ سلامت سیستم گوارش اهمیت زیادی دارد و باعث می‌شود سیستم گوارش عملکرد خوبی داشته باشد. 

• از یبوست جلوگیری می‌کند

فیبر موجود در بادمجان در بهبود یبوست زنان باردار موثر است.

•  ترک‌های پوستی را کاهش می‌دهد

ویتامین E موجود در بادمجان تا حدی ترک‌های پوستی را کاهش می‌دهد.

عوارض بادمجان در بارداری چیست؟

• مصرف زیاد بادمجان در دوران بارداری می‌تواند موجب سقط جنین شود. فیتوهورمون‌های موجود در بادمجان قاعده آور است و به درمان مشکلات قاعدگی کمک می‌کند، اما مصرف آن در بارداری موجب سقط جنین می‌شود.
• خوردن بادمجان به مقدار زیاد در بارداری، انقباضات رحم را تحریک کرده و در نتیجه موجب زایمان زودرس یا سقط جنین می‌شود.
• بادمجان دارای طبیعت خشک است، بنابراین مصرف آن احساس سردی و خشکی را در بدن و مغز ایجاد کرده و ممکن است موجب بروز توهم و سودا در فرد باردار شود.
• بادمجان به دلیل داشتن خاصیت اسیدیته ممکن است باعث بروز مشکلاتی برای مادر باردار شود. 

کلام آخر

بدیهی و مسلم است که بادمجان یکی از صفی‌جات پر خاصیت است. حتی کلاهک بادمجان و پوست آن هم خاصیت درمانی دارد و برای بدن مفید است. البته واضح است که بادمجان خام مصرفی در آشپزخانه ندارد و باید پخته و کبابی شود یا اینکه با روغن کم سرخ شود. بادمجان برای تهیه کشک در بارداری هم می‌تواند کبابی باشد و هم سرخ شده. به طور کلی به یاد داشته باشید که مصرف متعادل و غیر افراطی هر ماده خوراکی در بارداری بی‌ضرر است و خطری را متوجه جنین و مادر باردار نمی‌کند. خوردن بادمجان در بارداری نیز مستثنی از این قاعده کلی نیست.