طرز تهیه عصاره قلم
من دوکیلو خریدم قلم(کیلویی۱۵۰تومن)
عصاره پای مرغ هم درست کردم ولی متاسفانه یادم رفت عکس بگیرم
اول از همه قلم ها رو تمیز میشوریم
بعد میریزیم تو قابلمه،قابلمرو پر از اب میکنیم (اب سرد بریزید)
بعد ک جوش اومد و کف کرد،قلم هارو ابکش میکنیم
دوباره قلم هارو میریزیم تو قابلمه ،بعد قابلمرو پر از اب میکنیم (اب سرد باشه تا به روغن بیوفته)
بعد ی مقدار زردچوبه و یدونه پیاز میندازیم داخلش
میزاریم حدودا ۸ ساعت با شعله متوسط بپزه و ابشم زیاد نباشه عزیزان اونموقع خیلی ابکی میشه
بعد قلم هارو خارج میکنیم ،با دست کاملا تمیز میکنیم و سپس اب قلم رو از ابکش رد میکنیم
(من با گوشت کوب هم چربی ها و غضروف هاشو له کردم)
بعد اب و چربیاهارو هم زدم
سپس روغن اضافی شو جدا میکنیم
(من احتمالا برای خودمون استفاده کنم روغنشو)
شما میتونین تو قالب یخ بریزین ،ولی من تو این ظرفا های پلاستیکی ریختم بعد از این یخ زد میتونین برش بزنین
سوالی داشتید درخدمتم🙏❤

شیشه شیر خشک پستونک بچه دختر

تصویر
۶ پاسخ

چطور درست میشه که مثل ژله از قالب در بیاد منظورم وقتی فریز میکنی هست
من چند بار درست کردم یخ میزنم و در میارم از فریزر آب میشه اصلا حالت ژله ای نداره

من امشب کیلو ۲۵۰ خریدم🥴😵

کاش فیلم گرفته بودین چرا من حس میکنم خیلی سخته خراب میکنم
قلم گوسفندی ؟ یا گوساله

به به مامانِ فعال ❤️
خداقوت

خیلی ممنون مهربون دستت درد نکنه عالیه ♥️♥️

عصاره پای مرغ چطوری درست کنم

سوال های مرتبط

مامان سُها⭐ مامان سُها⭐ ۱۱ ماهگی
طرز تهیه عصاره قلم
من دوکیلو خریدم قلم(کیلویی۱۵۰تومن)
عصاره پای مرغ هم درست کردم ولی متاسفانه یادم رفت عکس بگیرم
اول از همه قلم ها رو تمیز میشوریم
بعد میریزیم تو قابلمه،قابلمرو پر از اب میکنیم (اب سرد بریزید)
بعد ک جوش اومد و کف کرد،قلم هارو ابکش میکنیم
دوباره قلم هارو میریزیم تو قابلمه ،بعد قابلمرو پر از اب میکنیم (اب سرد باشه تا به روغن بیوفته)
بعد ی مقدار زردچوبه و یدونه پیاز میندازیم داخلش
میزاریم حدودا ۸ ساعت با شعله متوسط بپزه و ابشم زیاد نباشه عزیزان اونموقع خیلی ابکی میشه
بعد قلم هارو خارج میکنیم ،با دست کاملا تمیز میکنیم و سپس اب قلم رو از ابکش رد میکنیم
(من با گوشت کوب هم چربی ها و غضروف هاشو له کردم)
بعد اب و چربیاهارو هم زدم
سپس روغن اضافی شو جدا میکنیم
(من احتمالا برای خودمون استفاده کنم روغنشو)
شما میتونین تو قالب یخ بریزین ،ولی من تو این ظرفا های پلاستیکی ریختم بعد از این یخ زد میتونین برش بزنین
سوالی داشتید درخدمتم🙏❤

شیشه شیر خشک پستونک بچه دختر
تو اکانت قبلیم گذاشته بودم گفتم اینجام بزارمش بمونه
مامان رسا مامان رسا ۱ سالگی
خب سلام مجدد بریم سراغ عصاره پای مرغ ✅️
اگه تاپیک قبلی رو ندیدی حتما ببین عصاره قلم رو آموزش دادم😍
برای عصاره پای مرغ من ۲کیلو پای مرغ اماده و پاک شده گرفتم
که مادرشوهر گرامی زحمت شستنش رو کشیدن چون از توان من واقعا خارجه🤢
یعنی ادم فقط مااادر نشه که من فکرشم نمیکردم یروز از نزدیک بتونم پای مرغ رو ببینم چه برسه عصاره گیری کنم برای بچم🤣
خب بعد از شستن پای مرغ ها اونارو تو قابلمه میریزیم و اب اضافه میکنیم تا کامل روشونو بگیره
موادی که برای گرفتن بوی زهمش اضافه میکنیم:
هویج بزرگ، پیاز بزرگ، برگ بو، چوب دارچین، زردچوبه ، دوحبه سیر
میذاریم جوش بیاد و کفی که روش تشکیل میشه رو کامل برمیداریم بعد زیرشو کم کم میکنیم درشو میبندیم تا ۱۵ساعت بپزه (حواستون باشه از جوش نیوفته)
بعد که پخت آبکش میکنیم ابشو جدا میذاریم و میریم سراغ پا مرغ ها
کاااامل استخون هاشو جدا میکنیم حسابی و با دقت کامل و بعد با آبی که کنارگذاشتیم ترکیب میکنیم و با گوشت کوب برقی یا غذاساز حساااابی مخلوطش میکنیم که کامل غضروف ها و گوشتش له و مخلوط بشه و بعد تو ظرف میریزیم و تو فریزر برای ۳-۴ساعت قرار میدیم و بعد برمیگردونیم و کامل ژله ای شده و برش های کوچیک میزنیم برای هربار مصرف توی غذاها و سوپ های نی نی😍
پای مرغ بشدت کلاژن ساز هست برای استخون بندی بچه ها بینظیره حتما حتما درست کنید حتی اگه مثل خود من ازش متنفرید🤣😍