خب سلام مجدد بریم سراغ عصاره پای مرغ ✅️
اگه تاپیک قبلی رو ندیدی حتما ببین عصاره قلم رو آموزش دادم😍
برای عصاره پای مرغ من ۲کیلو پای مرغ اماده و پاک شده گرفتم
که مادرشوهر گرامی زحمت شستنش رو کشیدن چون از توان من واقعا خارجه🤢
یعنی ادم فقط مااادر نشه که من فکرشم نمیکردم یروز از نزدیک بتونم پای مرغ رو ببینم چه برسه عصاره گیری کنم برای بچم🤣
خب بعد از شستن پای مرغ ها اونارو تو قابلمه میریزیم و اب اضافه میکنیم تا کامل روشونو بگیره
موادی که برای گرفتن بوی زهمش اضافه میکنیم:
هویج بزرگ، پیاز بزرگ، برگ بو، چوب دارچین، زردچوبه ، دوحبه سیر
میذاریم جوش بیاد و کفی که روش تشکیل میشه رو کامل برمیداریم بعد زیرشو کم کم میکنیم درشو میبندیم تا ۱۵ساعت بپزه (حواستون باشه از جوش نیوفته)
بعد که پخت آبکش میکنیم ابشو جدا میذاریم و میریم سراغ پا مرغ ها
کاااامل استخون هاشو جدا میکنیم حسابی و با دقت کامل و بعد با آبی که کنارگذاشتیم ترکیب میکنیم و با گوشت کوب برقی یا غذاساز حساااابی مخلوطش میکنیم که کامل غضروف ها و گوشتش له و مخلوط بشه و بعد تو ظرف میریزیم و تو فریزر برای ۳-۴ساعت قرار میدیم و بعد برمیگردونیم و کامل ژله ای شده و برش های کوچیک میزنیم برای هربار مصرف توی غذاها و سوپ های نی نی😍
پای مرغ بشدت کلاژن ساز هست برای استخون بندی بچه ها بینظیره حتما حتما درست کنید حتی اگه مثل خود من ازش متنفرید🤣😍

مرسی از توضیحات دقیقت🙏

موادی که برای بوی زهمش ریختیم هم میکس کنیم یا بریزیم دور

نمیدونم هر چی بش فکر میکنم نمیتونم باهاش اوکی شم ک بدم بچم بخوره اوقم میاد 🤢

عشقم این دو کیلو پای مرغ و شه کیلو قلم تا چندوقتش جوابه؟ تو فریزر تا چندوقت میمونه؟ یعنی تا چندوقت میشه داد؟

خب درمیاد اونطوریم

میگم نمیشه تو زودپز بریزیم😁

۱۵ساعت زیادنیس؟

عزیزم این موادو تاچند وقت توفریزرنگه داریم

عزیزم حواست باشه بیشتر از ۳ بار در هفته ندیا خیلی املاح توشونه کلیه های بچه نمیکشه

عالی بود

عزیزم به جز سوپ دیگه به چه غذاهایی میشه اضافه کرد؟پسرمن سوپ زیاد دوست نداره

چون از تاپیکات خوشم اومد بهت درخواست دادم😄😘

عصاره قلم و پای مرغ از چندماه مجازه عزیزم؟