خانما میشه لطفا طرز تهیه یه کاچی خوشمزه رو بدید 😋
و اینکه تو کاچی ادویه چی میزنید ؟ زیره و رازیانه ؟!

کاچی ما سادست....آرد رو روی اجاق تفت میدیم تا قهوه ای بشه...بعد آب جوش میریزیم روش و هم میزنیم تا گلوله نشه...در آخر وقتی قوامش مثل کاچی شد یکم روغن محلی میندازیم توش و گاز رو خاموش میکنیم....و با شکر قاطی میکنیم و میخوریم....در زبان ما اسمش میشه "شو"

من با بزرک درست می کنم نمیدونم میدونی یا نه، چون گرمیه این کاچی اصله که میگم، بزرک که شبیه تخم کتان هس و رنگش مشکیه رو پاک می کنم بعدش تفت میدم بعد اسیاب بعدشم الک بعدش با ارد قاطی می کنم، تو قابلمه به قاشق کره میریزم بعد اب سرد بعدشم مخلوط ارد و زرح رو کم کم میریزم هم میزنم که گوله نشه انقد هم میزنی تا به جوش بیاد بعدش ول می کنی تا قشنگ روغن بندازه نیم ساعت بمونه زیرشو خاموش کن، موقع خوردن هم با دارچین و شیره انگور، این کاچی واسه همه خوبه هر چی سردی و رطوبت بدن هست رو میگیره مقویه و گرم

عزیزم میشه بگی چربی گاز .سرامیک نقش دار آشپزخونه .لباسشویی تمام رو با چی بشورم ک برق بندازه
راستی تمام وسایلام ازجمله چرخگوشت آبمیوه گیر و...پراز چربی شده با چی بشورم خونه برق بندازه

آرد عزیزم بدون روغن تفت بده تغییر رنگ داد کره یا روغن اضافه کن بعضی ها شربت زعفران هل و گلاب وشکر جدا آماده میکنن بعد به آرد اضافه می‌کنند و مدام هم میزنن که آرد گوله نشه بعضی ها آب وشکر گلاب وزعفران .هل داخل آرد می‌ریزند مهم میزنند تا غلیظ بشه زعفران یا زردچوبه اختیاری اگه دوست داشته باشی زیره هم خوب میشه