سوال های مرتبط

مامان دلوان و دیارا🩷 مامان دلوان و دیارا🩷 هفته سی‌وسوم بارداری
خوب برای شروع اول گاناش رو درست می‌کنیم شکلات قهوه‌ای شکلات تلخ یا حالا شکلات شکلات شیرین نباشه حداقل ۲۰۰ گرمو با ۱۰۰ گرم خامه صبحانه میزاریم روی حرارت غیر مستقیم کتری تا بنماری بشه
بعدشم ۱۳۰ گرم بیسکویت پتی بور (حدوداً یک بسته و نیم میشه) بیسکویت‌ها رو خورد می‌کنیم و گاناش رو بهش اضافه می‌کنیم همون خامه و شکلات بنماری شده رو
بعد با لیسه کاملا مخلوطش می‌کنیم و می‌ریزیمش توی ظرفی که از قبل توش و کاغذ روغنی گذاشتیم و سطحش رو کاملاً صاف می‌کنیم و می‌ذاریم توی یخچال تا استراحت کنه
بعد بادام زمینی‌های بدون پوست رو روی حرارت خیلی خیلی کم فت می‌دیم فقط ۵ دقیقه
برای درست کردن کارامل شکر رو حدوداً ۱۳۰ گرم شکر رو میزاریم روی حرارت بدون هم زدن تابه رو می‌چرخونیم حدود ۷۰ درصده شکر که ذوب شد بعد هم می‌زنیم و حدود ۵۰ ۶۰ گرم کمتر کره اضافه میکنیم اینم شانسی ریختم 😂
وقتی که ترکیب شد با کره حدود ۷۵ گرم ۸۰ گرم خامه صبحانه هم دمای محیط رو اضافه میکنیم بادام زمینی‌های بدون پوستی را که تفت دادیم به کاراملمون اضافه می‌کنیم
بعد کارامل و بادام زمینی که با هم ترکیب شده رو روی اون ترکیبی که اول درست کردیم و گذاشتیم توی یخچال اضافه می‌کنیم و سطحشو دوباره صاف می‌کنیم دوباره به مدت دو ساعت می‌ذاریمش تو یخچال باشه
بعد از اون دو ساعت درش میاریم و کاملاً به اندازه دلخواه برشش می‌زنیم
در این حین شکلات‌ها رو بنماری می‌کنیم یک بار دیگه موادمون رو ی شکلات‌ها می‌غلتونیم دوباره می‌ذاریم یخچال استراحت کنه و بعد نوش جان😊😋
مامان فاطمه‌ حُسناو💗 مامان فاطمه‌ حُسناو💗 ۱۲ ماهگی
✅️ کاچی
سلام مامانا ، تو گیر و دار آماده کردن وسایل دم زایمان که هستم ، دارم برای درست کردن کاچی یا همون آب روغنو ، وسایل میخرم ، آماده میکنم میشورم تفت میدم 😂 گفتم به شما هم بگم ما چطور درست میکنیم 😁
شاید یکی نمیدونست و دوست داشت بدونه ، یا یکی میدونست و یک چیزی به منم یاد داد 🫣
چیزهایی که نیاز داریم برای درست کردن کاچی :
مغزیجات ( پسته و بادوم و گردو ، پودر نارگیل و کنجد ) پوست بگیرید و به اندازه یک ذره که فقط تیکه بشه بکوبید ، خیلی له نشن
آرد برنج میخواهیم که تفت میدیم یک ذره تا فقط خامیش برطرف بشه ، خیلی نباید رنگش تغییر کنه
نبات یا شکر ، برای شیرین کردن کاچی
روغن حیوانی میتونید بگیرید برای روغن کاچی
ادویه هایی مثل زیره سبز ، زیره سیاه ، بادیون یا رازیانه ، گل خشت اینا باید با آسیاب پوره بشن 😁
یکسری دواهایی مثل گاوزبان و بهار ریحون و قیطران و تخم شوید و زعفرون هم نیاز داریم 😌
دستور پختش هم که اول با این دواهایی که آخر دفعه گفتم یک دمنوش درست میکنیم ، بعد دمنوش از صافی رد میکنیم که تفاله ها جدا بشه ، بعد دمنوش به آرد تفت داده شده روی حرارت اضافه میکنیم 🥰 مغزیجات و شیرینیش ذائقه ایه ، غلظتش به خودتون بستگی داره ، روغن هم خودتون بهتر میدونید چقدر بزنید 😁❤️🫂
اگه دوست داشتید بگید ، دستور قوتو نخود و خشخاش که ما برای زایمان درست میکنیم هم براتون بزارم 😍🌿
شما بگید بهم ، که کاچی رو توی شهر خودتون چطور میپزید ؟