خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری مضر است؟

تیر ۹۹ | زمان مطالعه : ۹ دقیقه
خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری

خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری به نظر یک انتخاب مناسب برای گنجاندن این ماده‌ی غذایی در رژیم می‌باشد. هر غذایی که در دوران بارداری مصرف می‌کنید نه تنها بر سلامتی شما بلکه روی سلامتی کودک شما نیز تأثیر می‌گذارد. سیب زمینی منبع غنی از فیبر رژیم غذایی‌، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی ضروری برای یک زن باردار است.  شما باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید تا از اثرات جانبی احتمالی مصرف بیش از حد آن اجتناب کنید.

فواید سیب زمینی در بارداری کدامند؟

سیب زمینی سرشار از مواد مغذی است که بدن شما در دوران بارداری به آن نیاز دارد. از این رو اگر قصد خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری را دارید مجاز به انجام این کار هستید. در ادامه برخی از فواید سیب زمینی ذکر شده است:

  1. کاهش اسیدیته: سیب زمینی برای کسانی که مشکل هضم یا اسید معده دارند بسیار مفید است. خوردن سیب زمینی به صورت آب پز باعث نرم شدن بافت فیبری و هضم آسان آن نیز می‌شود. 
  2. سرشار از ویتامین‌ B و ویتامین C در بارداری : ویتامین‌های موجود در سیب زمینی به بهبود زخم‌ها کمک می‌کنند و ایمنی بدن را تقویت می‌نمایند. آنها به جذب آهن از سایر غذاها نیز کمک می‌کنند.
  3. منبع غنی از فولات: نقش اسیدفولیک در رشد مغز و سیستم عصبی جنین قابل توجه است. داشتن غذای غنی از فولات در مراحل اولیه‌ی بارداری احتمال سقط جنین را کاهش می‌دهد. سیب زمینی آب پز منبع غنی از ویتامین C نیز هست و به تقویت ایمنی در دوران بارداری کمک می‌نماید.
  4. سرشار از انرژی: سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات است و به عنوان منبع خوبی از انرژی برای زنان باردار عمل می‌کند. همچنین استفاده از آن همراه حبوبات مانند استفاده از عدس در بارداری که از مواد غذایی مفید در بارداری در بارداری است تبدیل می‌شود. اما، برای جلوگیری از افزایش وزن، بهتر است در خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری اعتدال را رعایت کنید. منبع اصلی انرژی نوزاد در رحم، گلوکز است که در سیب زمینی یافت می‌شود. اگر کمبود وزن دارید و باردار هستید، سیب زمینی یکی از سالم‌ترین راه‌ها برای افزایش وزن در دوران بارداری است.
  5. درمان پف چشم: سیب زمینی می‌تواند به درمان پف زیر چشم کمک کند، که وقوع آن در دوران بارداری رایج است. قرار دادن مقداری سیب زمینی خام رنده شده روی چشم به مدت 10 تا 15 دقیقه باعث خنک شدن شده و تورم را تسکین می‌بخشد.
  6. کاهش بیماری‌های قلبی عروقی: پوست سیب زمینی حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است که به دلیل کاهش فشار خون باعث کاهش سکته‌های قلبی و فشار خون می‌شود. فیبر نیمه محلول و محلول موجود در سیب زمینی به پایین آمدن سطح کلسترول در دوران بارداری کمک می‌کند. سیب زمینی حاوی فلاونوئیدهایی است که فشار خون را کنترل می‌کنند.

فواید خوردن سیب زمینی برای دیابت بارداری

خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری برای همه‌ی افراد مفید نیست و در واقع مطالعات یک رابطه‌ی مستقیم بین خوردن سیب زمینی برای دیابت بارداری پیدا کرده‌اند. سیب زمینی مقادیر زیادی نشاسته دارد که به سرعت جذب بدن می‌شود. این موضوع می‌تواند بر متابولیسم گلوکز تأثیر بگذارد، بنابراین خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سیب زمینی، غلظت گلوکز پلاسما و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهد.

این مطالعه بر اهمیت مصرف سیب زمینی در حد اعتدال و جایگزینی آن‌ها با سایر سبزیجات، غلات کامل و حبوبات تاکید می‌کند تا خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید. مصرف بیش از حد سیب زمینی قبل از بارداری نیز با افزایش خطر ابتلا به دیابت همراه است.

مضرات خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری

در دوران بارداری، شما باید مواظب عادات غذایی خود باشید. اگرچه سیب زمینی سرشار از مواد مغذی است، مصرف بیش از حد آن اما خطرات زیادی برای سلامتی نیز به همراه دارد، که برخی از این خطرات در زیر ذکر شده است:

  1. سیب زمینی‌هایی که دارای لکه‌های سبز هستند، حاوی ترکیبات سمی مانند گلیکوکالوآلوئیدها، آلفا سولانین و آلفا-کاکونین هستند که می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال و استفراغ شود. خوردن سیب زمینی سبز می‌تواند منجر به ناتوانی مادرزادی مانند اسپینا بیفیدا و آنسفالی شود.
  2. زنان باردار دارای اضافه وزن که مقدار زیادی سیب زمینی مصرف می‌کنند بیشتر مستعد چاقی هستند.
  3. رژیم غذایی غنی از سیب زمینی در دوران بارداری، به عنوان محرک دیابت حاملگی در زنان باردار شناخته شده است. محققان استرالیایی دریافته‌اند که احتمال ابتلا به دیابت نوع یک در کودکانی که مادرانشان در دوران بارداری رژیم غذایی غنی از سیب زمینی و سایر سبزیجات پر نشاسته داشته‌اند بالاتر است.
  4. خوردن بیش از حد سیب زمین آب پز در بارداری می‌تواند منجر به ناهنجاری جنینی نیز شود زیرا سیب زمینی حاوی مقادیر زیادی آلکالوئید است. آلکالوئیدها می توانند درون بدن به دام بیفتند.

نحوه‌ی انتخاب سیب زمینی مناسب

در خرید سیب زمینی باید مراقب باشید. سیب زمینی‌هایی که انتخاب می‌کنید باید این ویژگی‌ها را داشته باشند:

  • محکم و خوش فرم
  • بدون لکه 
  • بدون جوانه 
  • بدون هیچ گونه بریدگی
  • عاری از لکه‌های سیاه یا سبز
  • قبل از پخت و پز کاملاً شسته شود

مضرات خوردن سیب زمینی در شیردهی

مصرف سیب زمینی در دوران شیردهی با تولید گاز در نوزاد همراه است از این رو توصیه می‌شود که در میزان متعادل مصرف شود. 

کاربرد ماسک سیب زمینی در بارداری

خوردن سیب زمینی آب پز در بارداری فواید و مضراتی داشت که به آن اشاره شد و سیب زمینی خام نیز فوایدی در این دوران دارد. به دلیل تغییرات هورمونی در طول بارداری پوست زن باردار دستخوش تغییرات زیادی می‌شود به همین منظور استفاد از ماسک‌های خانگی می‌تواند بسیار موثر باشد. یکی از این ماسک‌های مناسب برای دوران بارداری، ماسک سیب زمینی ست. این ماسک به از بین بردن جوش‌های سر سیاه کمک می‌کند و باعث شفافیت پوست و تقویت رنگدانه‌های آن می‌شود. برای تهیه‌‌ی این ماسک یک قاشق غذاخوری آب سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری لیمو مخلوط ‌کنید و آن را به مدت 15 دقیقه روی پوست بگذارید.