سوال های مرتبط

مامان عـمــاد کوچولو مامان عـمــاد کوچولو ۲ سالگی
خیلی وقت بود واسه جوجه کوچولوم سوپ درست نکرده بودم 🥘همش غذاهای سفت دادم.
بریم که براش یه سوپ خوشمزه و مقوی و بمب وزندهی براش درست کنیم💪
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ی گوساله یا گوسفندی من مخلوط میزنم🥩
سیب زمینی🥔
هویج🥕
کدو سبز🥒
پیاز🧅
نخودسبز🫛
لوبیا سبز💚
رشته سوپ 🍜
جو دوسر پرک🍚
روغن زیتون🫒 یا کره🧈
عصاره قلم 🍖یا پای مرغ🐔
زردچوبه🧡
رب خونگی مطمعن اگه نداشتید گوجه ی رنده شده🍅
طرزتهیه: اول پیاز رو با روغن زیتون تفت میدید یکم که سبک شد گوشت رو بهش اضافه میکنید و تفت میدید تا گوشت از هم باز بشه و بوی زخمش از بین بره، بعد زردچوبه اضافه کنیدو سبزیجات رو بهش اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم بعد رب خونگی اکه نه گوجه ی رنده شده اضافه میکنیمو تفت میدیم بعد جودوسرپرک و بهش اب اضافه میکنیم تا بپزه،در اخر پخت هم عصاره ی قلم یا پای مرغ و رشته ی سوپ،گشنیز جعفریم دلبخواهی.مامانا یادتون باشه که جو دوسر پرک جایگزین برنج چون خاصیتش خیلی بیشتر از برنج و روغن زیتون بمب وزن دهیِ و بهترین جایگزین برای روغن و کره.
نوش جون کوچولوهاتون♥
مامان هامین مامان هامین ۲ سالگی
سلام مامان گلیااا خوبین؟ خوشین؟ روبراهین؟ انشالله که خوشی مهمون دلاتون باشه. من اومدم با دستور یک سوپ خوشمزه و مقوی🥰🥰
مواد لازممون: جوپرک ۲ قاشق غذاخوری + سیب زمینی ۱ عدد کوچولو نگینی شده + پیاز ۱ عدد ریز + کلم بروکلی ( ۱ فنجان خرد شده) + یک تکه سینه مرغ + خامه نیم فنجان.
خب ابتدا پیاز رو نگینی ریز میکنیم و داخل کمی کره ( من تو روغن کنجد تفت دادم) تفت میدیم بعدش گوشتمون رو اضافه میکنیم همراه با کمی زردچوبه و نمک( به مقدار خیلی کم) خوب تفت میدیم و سپس سیب زمینی و بروکلی و جوپرکی که قبلا شستیم رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم که مواد به خورد هم برن، در نهایت دو لیوان آب رو اضافه میکنیم و میذاریم خوب موادمون بپزه، وقتی خواستیم گاز رو خاموش کنیم خامه رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم که مایع غلیظی به دست بیاد ( ۲ الی ۳ دقیقه هم میزنیم) و گاز رو خاموش میکنیم، فقط بیشتر از سه دقیقه نشه که به جوش بیاد چون خامه بریده میشه. فوق العاده خوشمزه سسسسس من که عاشقش شدم، پیشنهاد میکنم واسه دلبنداتون درست کنین🥰☺️🌹.
مامان Nilmah🌛 مامان Nilmah🌛 ۱۲ ماهگی
این رسپی یک **«کته‌گوشت نرم و حلوا‌مانند گوسفندی»** است که به دلیل ترکیب چربی ملایم، عصاره قلم یا گوشت و بافت نرم، فوق‌العاده برای وزن‌گیری عالی و هضم آن بسیار آسان است.

---

### کته‌گوشت نرم گوسفندی با پوره هویج و کره (مناسب ۲ وعده)

#### مواد لازم:
* **گوشت ماهیچه یا ران گوسفندی (ترجیحاً کمی چربی‌دار یا همراه با تکه‌ای قلم):** ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم
* **برنج نیم‌دانه یا برنج ایرانی:** ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
* **پیاز کوچک:** ۱ عدد (ریز خرد شده یا رنده درشت)
* **هویج کوچک:** ۱ عدد (نگینی بسیار ریز یا رنده‌شده)
* **سیب‌زمینی خیلی کوچک:** ۱ عدد (مکعبی ریز)
* **کره حیوانی:** ۱ قاشق چای‌خوری (برای اواخر پخت)
* **روغن زیتون فرابکر:** ۱ قاشق چای‌خوری
* **ادویه ملایم:** نوک قاشق چای‌خوری زردچوبه و مقدار خیلی کم زعفران دم‌کرده

---

### مراحل پخت قدم‌به‌قدم:

1. **پخت کامل و عصاره‌گیری گوشت:**
* پیاز را همراه با گوشت و ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون و کمی زردچوبه در قابلمه بگذارید و فقط ۱ دقیقه تفت ملایم بدهید (سرخ نکنید).
* حدود ۲ تا ۲.۵ لیوان آب جوش اضافه کنید، درِ قابلمه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود **۲ تا ۲.۵ ساعت** بپزد تا گوشت کاملاً نرم و پخته شود و حدود یک لیوان از آبِ غلیظ گوشت در قابلمه باقی بماند.