پودینگ برنج (مخصوص کودکان کم وزن)

از یکسالگی

🔰 مـواد لازم (برای۴ کودک)

🔹برنج آبکش شده ۱لیوان
🔹شیر ۲لیوان
🔹خامه ۴قاشق غذاخوری
🔹شکر ۴قاشق غذاخوری
🔹سفیده تخم مرغ 2عدد
🔹وانیل 1قاشق چایخوری
🔹دارچین نوک قاشق چایخوری

● طـرز تـهـیـه

قبل از هر کاری فر را روشن کنید و دمای آن را به ۱۶۰ درجه سانتی گراد برسانید و اجازه دهید تا کاملا گرم شود. در قابلمه ای برنج (شسته و آبکش شده)، شیر، خامه، شکر، دارچین و وانیل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه حرارت ببینند، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد و مزه مواد مخلوط و در هم آمیخته شود. در مرحله بعدی، سفیده های تخم مرغ زده شده را به این مخلوط بیفزایید و هم بزنید. مایه پودینگ را در قالبی بریزید و ۱ ساعت در فر داغ قرار دهید. بعد از این مدت پودینگ برنج آماده خوردن خواهد بود. بهتر است ۱۰ دقیقه بعد از بیرون آوردن پودینگ از فر، آن را سرو کنید.

رفلاکس
مای بیبی
پوشک
شیردهی
شیرخشک

فرني سنجد و سبوس گندم(نه ماهگی به بالا) 

🍇مواد لازم:

شير مادر ياشيرگاو 6 قاشق
سنجد: 3عدد
آرد برنج:1 قاشق چايخوري
آرد سبوس گندم:2قاشق چايخوري‌
بادام: 5عدد 

🍎طرز تهیه:

ابتدا مغز بادامها را با ريختن آب جوش پوست بگيريد و رنده كنيد. . سنجدها را هم پوست كنده و گوشت آنها را رنده كنيد. شير را روي حرارت ملايم بجوشانيد و آرام آرام آرد سبوس گندم و آرد برنج را اضافه كنيد. بعد نوبت مغز بادام و سنجد است. آنقدر هم بزنيد تا قوام بيايد و غليظ شود. اجازه بدهيد خنك شود تا كوچولو بتواند به راحتي ميل كند.

نكته : سنجد داراي مواد مغذي فراوان مخصوصا براي رشد مغز كودك است و جايگزين فوق العاده اي براي شكر و ساير شيرين كننده هاي طبيعي است. ولي افراط در استفاده از آن باعث كاهش حركت دودي روده ها و يبوست مي شود، پس ميانه روي را از ياد نبريد!

بهترین میوه‌ها برای نوزاد

📌 میوه‌ها منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستن و برای رشد و سلامتی نوزاد خیلی مفیدن، با انتخاب میوه‌های مناسب می‌تونی به سیستم ایمنی و سلامت نوزادت کمک کنی

❓بهترین میوه‌ها برای نوزاد کدومان؟
✅ موز: هضمش راحت و منبع خوبی از پتاسیم و ویتامین B6 هست
✅ سیب: سرشار از ویتامین C و فیبره و می‌تونه به هضم کمک کنه
✅ گلابی: نرم و شیرینه و برای نوزادان مناسبه
✅ هلو: سرشار از ویتامین A و C و آبداره
✅ نارنگی: ویتامین C و آب‌داره و طعم شیرینی داره که نوزاد رو جذب می‌کنه (بعد از یک‌سالگی)

❓چطور میوه‌ها رو به نوزاد معرفی کنم؟ 
✅ شروع با پوره: میوه‌ها رو به صورت پوره در بیار و به نوزاد بده
✅ ترکیب با غلات: می‌تونی میوه‌ها رو با غلات ترکیب کنی تا هم مغذی باشه هم طعمی جدید ایجاد کنی

❓چه زمانی باید میوه‌ها رو شروع کنم؟ 
✅ معمولاً از ۶ ماهگی می‌تونی میوه‌ها رو به رژیم غذایی نوزادت اضافه کنی و به تدریج تنوع بیشتری ایجاد کنی

خوراک جو با کشمش و سیب ( شش ماهگی به بعد)

 🍎مواد لازم:

جو پوست کنده: یک دوم پیمانه
آب سیب: یک چهارم  پیمانه
شیر: یک دوم پیمانه
آب: یک دوم  پیمانه
سیب پوست کنده: یک عدد
کشمش: یک قاشق غذاخوری

🍓طرزتهیه:

آب سیب و آب را در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

کشمش و سیب را در آب بریزید. جو را هم به محتویات قابلمه اضافه کنید. به هم بزنید و شعله را روی درجه متوسط بگذارید.

بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا غلیظ شود.

قبل از سرو شیر را اضافه و مخلوط کنید.

می توانید به وسیله چنگال یا گوشت کوب مواد را له و پوره کنید.

همچنین میتوانید کشمش ها را در آب بخیسانید  تا نرم تر شوند و بعد به غذا اضافه کنید
🥦🥦🥦🥦🥦
🍓🌽🥕🍒🥝🍇

خواص ادویه ها در غذای کودک

زردچوبه (از ۶ماهگی)
خاصیت ضدالتهاب دارد.جلوگیری از انواع بیماری ها و کشتن ویروس ها و میکروبها

دارچین (از ۶ماهگی)
قند خون کودکان را تنظیم میکند، گرفتگی عضلات را از بین برده،به راه_رفتن سریع تر کودک کمک کند،زمان اسهال مفید و خاصیت ضدتهوع و اشتهاآور دارد.

فلفل (بعد از ۱۵ماهگی)
برای التهاب_گلو و سرماخوردگی و بینایی کودکان مفید است.مادر و کودکی ها فلفل خونساز می باشد و پتاسیم آن الکترولیت بدن کودکان را در حالت اسهال یا استفراغ تنظیم میکند

پودر_کاری (بعد از ۱۵ماهگی)
برای حافظه کودکان مفید است،سبب تقویت استخوانها شده و به رشد کودکان کمک میکند؛ سیستم ایمنی کودکان را تقویت کرده و عفونت را در بدن از بین میبرد و برای کبد و کلیه و تصفیه خون بسیار مفید است.

دسر موز بادام(دوازده ماهگی به بالا)
مواد لازم:

🍎شير يك فنجان
نشاسته يك ق م خ
شكر يك ق چ خ
پودر_بادام يك ق م خ
گلاب
موز
سويق كودك يك ق غ خ
طرز تهیه:

🍄نشاسته در شير سرد حل ميكنيم، بعد شكروبادام رو اضافه كرده و هم ميزنيم تا شكر حل بشه.
مخلوط شير و نشاسته و شكر و بادام رو روي حرارت ميزاريم و هم ميزنيم.
وقتي غليظ شد سويق و چندقطره گلاب اضافه كرده و از روي حرارت برميداريم و درپايان يك سوم موز متوسط را رنده كرده يا له كرديم و به دسر أضافه ميكنيم

🥦خوراک لوبیا


مواد لازم:.
لوبیا چیتی نصف فنجون
سیب زمینی یک کوچک
قارچ یک عدد بزرگ
پیاز یک عدد کوچک
زردچوبه کمی
رب خونگی یک قاشق یا یک عدد گوجه
سینه مرغ یک تکه کوچیک
دارچین کمی

🍄حتما لوبیا رو از روز قبل خیس کنید و چند مرتبه اب شو عوض کنید
واسه اینکه کامل نفخش گرفته بشه دوبار بجوشونید در حد پنج دقیقه و ابکش کنید
.
🍎طرز تهیه:

لوبیا رو بزارید جدا بپزه
یه ظرف دیگه بردارین پیاز رو سرخ کنید همزمان سیب زمینی و سینه مرغ و قارچ رو اضافه کنید همه رو با هم یه تفت کوچیک بدین حالا رب یا گوجه رو اضافه کنید
و موادتون رو به لوبیاها اضافه کنید تا خوب جا بیفته

کته گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

🌽مواد لازم:

سیب زمینی
برنج
پیاز
ادویه
رب خونگی
سویق
کره

طرز تهیه:

🍇گوشت چرخ کرده رو باز پیاز و کمی کره یکم تفت بدین ،بعد بهش رب خونگی و سیب زمینی اضافه کنین و یکم اب بهش اضافه کنین ،وقتی یکم پخت داخل اب گوشت برنج بریزین تا کته بشه

🍓درآخرم یک قاشق سویق بهش اضافه کنین، و پنج دقیقه برارین بمونه تا خوب ترکیب بشه،
می تونین پنج دقیقه هم زمان ندین ، برا ترکیب شدن بهتره

🍉این غذا بدون ادویه و با رب خونگی برای هفت ماه به بالا

نمیخورن ک آنقدر مزخرفن بچها ما

‍ #مخلوط ماست و توت فرنگی

ماست سرشار از کلسیم و پروتئین است برای رشد کودک بسیار مفید. توت‌فرنگی نیز علاوه بر خوشمزگی یکی از منابع غنی ویتامینC است.
مواد لازم: یک پیمانه توت فرنگی، ۲ پیمانه ماست ساده پروبیوتیک
نحوه‌ی پخت: توت فرنگی را در میکسر ریخته و پوره کنید. سپس آن را با ماست مخلوط کنید

#یکسال به بالا به. علت حساسیت زا بودن توت فرنگی

#سیب_دارچینی😋

#پایان_یازده_ماهگی

از شب قبل سرو ،چند سیب قرمز را پوست کنده و بگذارید خیلی آرام نیم‌پز شوند.قبل از سرو صبحانه، سیب ‌های پخته را در ظرف بریزید و با یک قاشق خامه، دو عدد گردو، عسل و کمی پودر دارچین تزئین کنید.

#سوپ اسفناج

اسفناج:۲۰۰گرم
جوپرک:۱/۲پیمانه
پیاز:۱عدد متوسط
هویج:۱عدد متوسط
عصاره مرغ،یا آب مرغ
نمک و فلفل
خامه :۲ق غ

کم‌خونی: یکی از مهم‌ترین خواص اسفناج بهبود کم‌خونی است. مصرف منظم اسفناج به دلیل محتوای فراوان آهن موجود در آن از بروز بیماری کم‌خونی پیشگیری کرده

#پوره_سیب_و_گلابی

یک غذای مناسب برای کودکان 6تا9 ماه است. این پوره آلرژی زا نبوده و راحت هضم می شود. سیب و گلابی علاوه بر ویتامین های سرشاری که دارند حاوی پکتین نیز هستند. پکتین میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و برای رفع یبوست نیز موثر است.

مواد لازم:
2 عدد سیب شیرین
2 عدد گلابی کاملا رسیده
4 قاشق چایخوری آب سیب طبیعی و یا آب جوشیده
دارچین(اختیاری)

طرز تهیه:
سیب و گلابی را شسته، سپس پوست بگیرید و ریز کنید.
تمام مواد را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت کم به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید(تا زمانی که نرم شود)
مواد را پوره نمایید تا نرم و لطیف شود
نکات:
این پوره برای فریزکردن مناسب است.

🐿 #سوپ_لوبیا_سفید:مثبت شش ماه🐿

.
مواد لازم
🐥لوبیا سفید: ۱ پیمانه
🐥هویج: ۱ عدد متوسط
🐥پیاز: ۱عدد کوچک
🐥سیب زمینی: ۱ عدد کوچک
🐥بروکلی: ۱ساقه کوچک
🐥اسفناج: ۱ قالب یخ
🐥کره: ۱ قاشق غداخوری
.
طرز تهیه
👩‍🍳اول پیاز و کره رو با شعله خیلی ملایم تفت میدیم.
👩‍🍳هویج و سیب زمینی خرد شده رو اضافه کرده با یک لیوان آب میزاریم بپزه.
👩‍🍳بعد که سبزیجات خوب پخت و له شد لوبیا رو که از قبل پخت ایم و بروکلی رو به سوپ اضافه میکنیم.
👩‍🍳وقتی بروکلی خوب پخت و بوش بلند شد اسفناج رو اضافه میکنیم.
👩‍🍳سوپ مون که قوام گرفت شعله رو خاموش میکنیم.
👩‍🍳بعد اینکه سوپ اماده شد میکس میکنیم.
.
نکات
☘لوبیا سفید نسبت به بقیه حبوبات سرشار از آهن غیرهم هست.
☘علاوه بر #گوشت حبوبات از منابع غذایی سرشار از پروتئین و آهن هستند که می تونیم طول هفته جایگزین گوشت کنیم.
☘اسفناج و بروکلی سرشار از ویتامین سی هستن که برای جذب اهن موجود در لوبیا سفید کمک میکنند.
☘من از قبل اسفناج رو به صورت خام فریز میکنم.دوست داشتید می تونید تازه استفاده کنید.
☘این مقدار برای سه وعده هست باقی مانده داخل ظرف در دار تو یخچال قابل نگهداری هست.
☘در مورد مصرف اسفناج که قبلا ممنوع بود ولی الان دیگه جز ممنوعات نیست و میتونیم در کنار بقیه سبزیجات به کودک بدیم همونطوری که تو کارت بهداشت هم مینید که نوشتن انواع سبزیجات مجاز هست.اگر هم چنان تاکید دارین که شکر مجاز هست و اسفناج ممنوع میتونید استفاده نکنید و حذف کنید.

🍛 # خوراک_لوبیاسبز
#نه_ماهگی
مواد لازم:
🔹گوشت ۲ تکه
🔹هویج نصف فنجان
🔹لوبیا سبز نصف فنجان
🔹گوجه یک عدد
🔹سیب زمینی نصف فنجان
🔹پیاز خرد شده نصف فنجان
طرز تهیه:
🔻ابتدا پیاز رو تفت داده و بعد گوشن رو در پیاز تفت میدیم
بعد گوجه رنده شده رو اضافه میکنیم و 4 لیوان آب با لوبیا اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا نیم پز بشه سپس هویج اضافه کنید
زمانی که حدود دو لیوان از آب باقی مونده بود، سیب زمینی رو اضافه میکنیم بعد از نیم ساعت غذا آماده ست😍
💠نکته1: میتونید برای بالای یک سال از رب به جای گوجه استفاده کنید.
💠 نکته2: میتونید به جای گوشت از گوشت چرخ کرده گوسفندی یا مرغ استفاده کنید.
‍ ‌ 🔰خواص و زمان مجاز مصرف لوبیا سبز برای کودکان
غذارو میتونین به صورت انگشتی یا له شده سرو کنید
#تغذیه_شیرخوار #لوبیا_سبز

زمان مجاز مصرف از #هفت_ماهگی است.
🔸می توانید به سوپ کودک اضافه کنید.
🔸بهمراه سایر سبزیجات و گوشت به شکل خوراک بپزید.
🔸با برنج و گوشت به شکل کته درست کنید.
❣لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین های B1، A، k، C و مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، مس، کلسیم، فسفر است

چ خوشمزه بنظر میاد