حلیم چجوری درس میشه؟

تو زودپز بزارى قشنگ له ميشه و لعاب دار

گندم رو ۱۲ ساعت خیس بدید یا بلغور گندم رو دو ساعت بعد بزارید بپزه
تو همون ظرف یا جدا گوشت که در اصل باید گوسفندی باشه اما برای کش دار شدن حلیم از گوساله هم استفاده میشه رو با پیاز و کمی چوب دارچین بزارید بپزه
بعد از پخت گندم هارو از صافی رد کنید
گوشت رو با دست ریش کنید بعد با گوشت کوب بکوبید
کم کم از حلیم بهش اضافه کنید و به خورد گوشت بدید و با هم بکوبید
وقتی تقریبا نصف یا دو سوم مواد با گوشت ترکیب شد مواد گوشتی رو به بقیه گندم ها اضافه کنید
با حرارت کم یکم جا بیوفته
نمکش رو هم اندازه کنید
راز کشدار شدن همون مرحله کوبیدن هست
و اینکه بزنید تو اینستا هشتگ حلیم هم میاره براتون

تو اینترنت عزیزم بزن مقدار و اینام زده